커피나무의 재배조건, 커피열매의 재배, 수확
세계의 커피생산국은 대부분 적도를 끼고 남북회구선(남.북 23도 27분) 내의 열대 아열대 지역에 위치하고 있습니다. 이 지역을 커피 벨트 또는 커피 존(zone)이라 부릅니다. 오늘은 커피나무 재배조건과 수확에 대하여 알아보겠습니다. 재배조건 기후 커피는 강우량, 일조량, 기온 그리고 그 외의 다른 환경적 요소들은 나무의 성장과 맛에 영향을 줍니다. 일중 평균기온은 아라비카종의 경우 18~22ºc 정도, 카네포라종의 경우에는 22~28ºc가 적당합니다. 강우는 연중 강수량이 아라비카의 경우 1,400~ 정도, 로부스타종의 경우에는 2,000~2,500mm 정도가 필요합니다. 일조량은 적당하게 필요하지만 아라비카종은 강한 일사나 폭염에 약하기 때문에 어떤 조건이라도 일중 서리가 내리지 않는 지형, 낮과 ..
2023. 7. 5.
